La refrescante Agua de Flor de Jamaica

El Agua de Jamaica es una infusión de flores de jamaica que se bebe comunmente en México.

El agua de jamaica es muy refrescante y a pesar de que suele beberse como té helado, también puede añadírsele al vodka o la ginebra.

Para prepararla se hierven 2 cucharadas grandes de flores de jamaica secas en un 1 litro de agua por unos 5 a 10 minutos hasta que el agua tome un color rojizo, se cuela y se añade azúcar al gusto, luego se deja enfriar y se mete a la nevera o si quieres mas facilidad comprala ya lista en el mercado como agua saborizada,como lo muestra la foto; son tambien muy saludables y refrescantes para esos dias calurosos o de mucha rutina.

Entre las propiedades que se le atribuyen está la de ayudar al proceso digestivo y renal. Además es útil para bajar de peso y para controlar los niveles de colesterol.

En Egipto al agua de jamaica se le conoce como karkadé y es una de las bebidas tradicionales del país. Se suele tomar fría, aún cuando en invierno hay quienes la toman caliente. En el sur de Egipto en ciudades como Asuán y Luxor en los hoteles suelen recibir a los huespedes con una infusión de karkadé para darles la bienvenida.

Acciòn de verano de Aguas Ser

Una multitud ya disfrutó el sabor renovado de Ser Citrus y la nueva línea Sin Gas, por medio de la imponente acción de verano de Aguas Ser en las playas argentinas.
Con una convocatoria impresionante, Aguas Ser lanzó su acción de verano en varios paradores de Mar del Plata y Pinamar, presentando de una manera muy impactante sus recientes innovaciones; la renovación de la número uno Ser Citrus finamente gasificada y la promoción de las riquísimas nuevas aguas saborizadas Ser Sin gas en sus versiones Pomelo Rosado y Manzana Deliciosa.
El público presente, no dejó de sorprenderse cada vez que empezaba el baile sin que nadie lo esperara. El “flashmob” tuvo tanto impacto y causó tanta alegría que muchos de los espectadores se sumaron espontáneamente a los bailarines siguiendo el pasito al ritmo de la música.
Hubo entretenimiento en todo momento: desde el baile inesperado, los premios sorpresa, y la esperada degustación de las bebidas, que le dio frescura a toda la playa. La nueva acción de Aguas Ser, se está definiendo como la más innovadora y sorprendente de esta temporada.
Bajo el concepto “El verano te renueva, disfrutalo con la nueva Ser”, la propuesta de Aguas Ser ya es una de las favoritas del verano.

Agua mineral se transforma en “la reina del verano”

Comerciantes coinciden en que el verano trae consigo un aumento en las ventas de gaseosas.Dentro de los productos más comercializados están las bebidas y el agua mineral.
Sin duda, nadie ha quedado indiferente a las altas temperaturas que se han registrado en la ciudad. Máximas por sobre los 30 grados ha sido la tónica de casi toda la semana y seguirá el mismo panorama por lo menos hasta el próximo martes.
Esta situación afecta sobre todo a quienes aún no pueden salir de vacaciones y peor aún, están obligados a transitar por el centro bajo el quemante sol de la tarde. Ante tal escenario, hay dos productos que emergen como “las reinas del verano”, nos referimos a las siempre bien ponderadas “bebidas express” y a la indispensable, por estos días, agua mineral. Así lo corroboran algunos comerciantes del centro de la ciudad, quienes coinciden en que en esta época lo más vendido son estos dos productos.
Juan José Olave, vendedor del quiosco “El Monito” ubicado en pleno Paseo Peatonal, sostiene que lo que más se demanda este verano son las gaseosas express. A juicio del comerciante, “los clientes las prefieren por su bajo costo y porque son refrescantes por sobre cualquier otra bebida”.
Desde este local, señalan que diariamente se venden 15 jabas de bebidas (cada una portadora de 24 botellas) y que en general son consumidas masivamente con las altas temperaturas, ya que la gente intentan capear el calor y se ven tentados por estos refrescos.
Otro producto que también tiene “buena salida”, indicó Juan José Olave, son los jugos Kapo que también cautivan a los consumidores gracias a sus bajo costo. A pesar de lo expuesto, el comerciante cree que la mejor época para las ventas será en marzo pues “sigue haciendo calor y además la gente vuelve de vacaciones y los escolares entran a clases”.

SÓLO AGUA MINERAL

Por su parte, Ximena Yévenes dueña del local comercial Cibeles, ubicado en calle El Roble, indica que “la reina del verano es el agua mineral”. Según la minorista, “las personas las prefieren por sobre las bebidas de fantasía. A pesar de que cuando hace mucho calor lo que más se vende son los helados de agua, también prefieren las botellas de mineral”. Según Ximena, a diario se pueden llegar a entregar un promedio que fluctúa entre las 30 y 60 botellas.
La diferencia de este negocio, es que aquí, no comercializan bebidas express, por lo que el producto alternativo son los jugos en caja, que también son altamente demandados por una gran cantidad de consumidores.
En tanto, Claudia Sepúlveda, vendedora de la estación de servicios Shell, concuerda que en ese lugar lo más comercializado también es el agua mineral, situación que se ve incrementada por una promoción que dispusieron recientemente donde dos botellas de este producto tienen un costo de sólo $700.

PRODUCTOS LIGHT

A estos bebestibles los siguen no de tan cerca las bebidas light, que aunque son altamente consumidas por la población, no tienen tanto alcance como el agua. Según Claudia, durante este verano las personas están optando por lo más sano, ya que tiene que estar constantemente hidratándose y consumir bebidas, aunque sean light, para muchos significa engordar, y eso es lo que precisamente no desean.

COMPOSICIÓN

El agua mineral se obtiene de manantiales naturales o creados, y se caracteriza por su pureza original tanto química como microbiológica. Además contiene una determinada mineralización que puede inducir efectos favorables para la salud, razón por la cual es altamente demandada principalmente por las mujeres, ya que ayuda - entre otras cosas a combatir la hipertensión arterial, los problemas renales, cardíacos y digestivos.

El verano aviva la guerra de bebidas

Para ganar mercado, los contendientes recurren a nuevas aguas saborizadas sin gas, envases más prácticos y cervezas premium.

Nuevos envases, mayor diferenciación, sabores frutales y una imagen asociada con la vida sana son la punta de lanza que esgrimen las marcas para ganar terreno en el competitivo mercado de las bebidas refrescantes, que cobra mayor efervescencia en estos meses de verano, en los que se juega el 30%de las ventas de todo el año.
Tras un leve aumento del consumo de bebidas de 2,8%en 2009, respecto de 2008, según datos de la consultora Nielsen, los distintos jugadores decidieron poner el foco en una mayor sofisticación y un acercamiento a las necesidades del cliente. Así, este año se consolidará el protagonismo de las aguas saborizadas sin gas, el avance de las cervezas premium y el lanzamiento de envases más prácticos para las gaseosas.
"Dentro de un consumo más limitado, los fabricantes hicieron más cosas y salieron beneficiados con una estrategia que se intensificará en el verano y seguirá durante todo el año", señala Martín Hernández, gerente de Cuentas de Nielsen.
Josefina Giordano, directora comercial de la consultora CCR, enfatiza el concepto de "bebidas más saludables", que se reflejó en el gran salto de ventas que dieron las aguas saborizadas sin gas, con un aumento interanual de 71%, en detrimento de las aguas con gas, que cayeron 10%, y de las gaseosas que no son de sabor cola, que bajaron 1 por ciento.
En este mercado de las aguas minerales, que tiene una demanda anual de 650 millones de litros y mueve $ 1300 millones, Danone es el gran protagonista, con sus marcas Ser, Villa del Sur, Villa del Sur Levite y Villavicencio. Luego de innovar en el segmento con su agua saborizada en plena crisis de 2001/2002, la francesa vio aparecer nuevos competidores como H2O (Pepsico), Ivess y Aquarius Cepita (Coca-Cola), entre otras.
Mariana Volpellier, directora de Marketing de Aguas Danone, comenta que el verano es ideal para acercarse a un consumidor más receptivo. "Se abrió un espacio importante para las aguas sin gas y los sabores frutales. Por eso lanzamos productos con sabor manzana, pomelo rosado, citrus, durazno y ananá", destaca.
En esa línea, Coca-Cola incorporó nuevos sabores de pera y manzana con su marca Aquarius y con Epika inauguró la categoría de "bebidas herbales que incorporan la sabiduría ancestral". En Nestlé señalaron que sus marcas Nestlé Pureza Vital, Eco de los Andes y Glaciar dirigirán la campaña de verano a un target joven y con un estilo de vida activo. "Nuestras acciones estarán relacionadas con la actividad física y la vitalidad", dice Martín Dihartce, manager de la marca Eco de los Andes. Asimismo, Glaciar tratará de posicionar sus nuevas versiones Pera, Hibiscus y Durazno y Té Verde.
En la categoría de las gaseosas, que motorizó en 2009 un consumo de 4733 millones de litros y una facturación de $ 10.885 millones, Coca-Cola acapara el 55,1% de la torta y sus marcas Coca-Cola, Sprite, Fanta y Quatro comparten la mayor parte de las góndolas con las de Pepsico (Pepsi, 7Up, Paso de los Toros y Mirinda). También compiten marcas fuertes en el interior, como Naranpol, o en el conurbano, como Goliat y Manaos.
Se tentará al cliente con mayor cercanía por el lado de la publicidad y con un envase acorde con cada necesidad por el costado de la innovación. Desde CCR, explicaron que algo de esto último se vio en 2009 con la aparición de botellones de 2,25 y tres litros, y es de esperar que este año surjan formatos que faciliten el consumo en situaciones específicas.
En cuanto a la publicidad, Santiago Murray, gerente de Marketing de 7Up, indicó que este verano se propondrá la interacción con la gente. "El cliente quiere que lo invites a recitales y otros shows, ya no basta con las campañas visuales."
Con 1720 millones de litros vendidos en 2009, por un valor de $ 9131 millones, las cervezas también dan batalla en el verano y se benefician de la ambigüedad que les da ser un producto con alcohol y refrescante a la vez. Con un 70% del mercado, Cervecería y Maltería Quilmes (de AB InBev) es el líder indiscutido, con Quilmes Cristal, Brahma y las premium como Stella Artois, Bock, Red y Scout. Su vicepresidente de Marketing, Ricardo Fernández, cuenta que la principal acción del verano, más allá de la gran presencia mediática, serán los bares de Chopp Quilmes en Mar de Plata, Pinamar y San Isidro, acondicionados para disfrutar de cerveza tirada, en la playa y a cero grados.
El principal competidor, el grupo de origen chileno CCU, capta un 22% del mercado, y busca posicionarse en el segmento de mayor calidad y precio. "Impulsados por el gusto del consumidor, fortalecimos nuestra oferta premium. Antes sólo teníamos Heineken, pero ahora incluimos Corona, Birra Moretti, Paulaner, Kunstmann, Guinness y Negra Modelo", dice Javier Trucco, gerente de Marketing de CCU Argentina.
Entre 2004 y 2009 se dio una migración del segmento masivo al premium, que pasó de una participación de 5 a 15%. Según explica Mariano Bearzi, director local de Heineken, su estrategia estival pasará por diferenciarse del mercado estándar y su energía se centrará en posicionar su nuevo empaque único: un barril de cinco litros.

Consejos prácticos para la hidratación

Comience a hidratarse temprano, tomando 1-2 tazas de agua en la mañana.
Lleve consigo una botella de agua durante todo el día.
Beba antes de sentir sed.
Beba 1 a 2 tazas de líquido 30 minutos antes de hacer ejercicio.
Beba ½ a 1 taza de líquido por cada 15 minutos de ejercitación.
Recupere el líquido perdido (2½ tazas por cada libra perdida durante la ejercitación).
Siga bebiendo aun después de haber saciado su sed.

¡PERO CUIDADO!

Exceso de hidratación

Beber demasiada agua puede ocasionar problemas, como la intoxicación con agua y, aunque esto no es algo por lo que la mayoría de nosotros nos tengamos que preocupar, sucede entre muchos deportistas y es algo sobre lo que deberíamos tener conciencia.

A medida que el contenido de agua en la sangre aumenta, el contenido de sal se diluye; consecuentemente, la cantidad de sal disponible para los tejidos del cuerpo disminuye, lo que puede conducir a problemas cerebrales, de corazón y de funcionamiento muscular.

Los síntomas incluyen:
Mareos
Náuseas
Apatía
Confusión

Estos síntomas también pueden ser atribuidos a la deshidratación, por lo que es importante conocer su cuerpo y saber cuánto está bebiendo.
Recuerde que puede obtener sus requerimientos diarios de agua de fuentes que no sean el agua pura: ¡sus tazas de té cuentan! El agua es el ingrediente principal de todas las bebidas gaseosas, jugos de frutas y hasta café; por lo tanto, todas ellas contribuyen a su consumo diario de líquidos.

Frutas y vegetales también tienen un alto contenido de agua, por lo que una nutrición adecuada es tan importante como el consumo diario de líquidos.

Tomar agua o comer chocolate alivian el dolor

Primero se pensó que el efecto lo causaba la glucosa, pero una nueva prueba realizada por la Universidad de Chicago demostró que el vital elemento produce los mismos efectos que el cacao.

Investigadores estadounidenses descubrieron que comer chocolate, algo dulce o placentero contribuye a aliviar el dolor. El estudio divulgado por la revista Journal of Neuroscience es el primero que demuestra un efecto analgésico natural mientras se come.
La investigación fue dirigida por la profesora de neurología de la Universidad de Chicago Peggy Mason y el investigador en neurobiología Hayley Foo, quienes determinaron que el chocolate o cualquier alimento azucarado que dé placer, activa una parte del cerebro que alivia el dolor. Sin embargo, también demostraron que el agua tiene el mismo efecto.
Estudios anteriores señalaban que comer podía aliviar el dolor, en cambio Mason y Foo relacionan directamente el comer o beber como analgésico, sin tener hambre o sed.
El experimento consistió en dar de comer a las ratas un trozo de chocolate, agua edulcorada o agua normal mientras calentaban el suelo de la jaula. Los animales reaccionaron levantando la pata del suelo rápidamente, sin embargo, cuando estaban comiendo o bebiendo su reacción era mucho más lenta, independientemente de que fuera chocolate o agua, demostrando “que no tiene nada que ver con la ingesta de calorías”, según la profesora Mason, quien además recuerda que “el agua no tiene calorías, la sacarina no tiene azúcar, pero ambos tienen el mismo efecto que los trozos de chocolate”.
Un animal, al ingerir una comida azucarada o una bebida, produce menos niveles de glococorticoide como respuesta a una situación de estrés. En cambio, si ingieren quinina, una bebida amarga, los animales reaccionaron igual que cuando no estaban comiendo. Por lo tanto, cuando se les da una comida azucarada o una bebida, los ratones disminuyen la producción de glococorticoide como respuesta a una situación de estrés.
Se debe a que una parte del cerebro llamada raphe magnus interactúa para aplacar el dolor mientras los animales comen y beben y se trata de la misma zona que interviene aliviando cuando se duerme o cuando se va al servicio.
Es el primer estudio que demuestra este efecto analgésico natural al ingerir alimentos o líquidos, incluso si no tienen apetito, pero sólo si se trata de algo placentero.
Para Mason el efecto demostrado en ratas también puede presentarse en personas.

Aguas bravas

Las aguas fueron mansas hasta mayo pasado, cuando Minalba Flavor capitalizaba el mercado local en la categoría de saborizadas. Pero llegó Nevada Sabores, con intención de posicionarse y crecer rápidamente
4,3 millones de litros al año mueve el segmento de aguas saborizadas en Venezuela, lo que representa dos por ciento de los 218 millones de litros anuales del agua embotellada.

Los players son Minalba Flavor (Empresas Polar) y Nevada Sabores (Coca Cola Servicios de Venezuela).
Al cierre de mayo, Minalba Flavor acaparaba el mercado, pero ese mismo mes entró al mercado Nevada Sabores y, desde entonces, ha ido ganando espacio. “Tenemos la ambiciosa meta de lograr 60 por ciento de market share en el mercado de aguas saborizadas a fines de este año. Queremos llegar a 12 millones de personas”, señala Jorge Luzio, gerente de operaciones de no carbonatados de Coca Cola Servicios de Venezuela.
Por su parte, Johana Sabino, gerente de categoría de agua de Empresas Polar apela a la diplomacia al decir: “Estamos vendiendo más a pesar de la presencia de un nuevo player, que le ha agregado valor a la categoría de aguas. Nuestra meta es capitalizar 90 por ciento de market share al cierre de 2009”, apela a la diplomacia.
Según Luzio, los productos presentan grandes diferencias entre sí. “Minalba Flavor es de agua cristal y nosotros aguas con color. Cuando testeamos aguas cristal y con color, descubrimos que esta última tiene 15 por ciento más de intención de consumo, por eso decidimos producirla con color. El venezolano es sensorial, le gusta experimentar con el sabor”.

Publicidad y liquidez

Nevada Sabores trabaja con la agencia Ogilvy, y la empresa Coca Cola invierte más de 50 por ciento del presupuesto de no carbonatados en la campaña 2009 de la marca. La agencia publicitaria de Minalba Flavor es Concept McCann, producto en el que Polar invirtió 35 por ciento del presupuesto de la categoría, entre 2007 y 2008.
Nevada Sabores tiene un comercial totalmente digitalizado para televisión abierta y cable, y está en radio desde finales de julio. También en vallas, BTL (con un grupo colombiano llamado Sístole, se hizo un samplig que abordó 15 por ciento del universo, cerca de 350 mil personas), relaciones públicas, encartes en prensa (revistas de moda y salud), en más de 120 tiendas de moda la marca está presente en los vestidores, además de en peluquerías y gimnasios (lockers y espejos). El concepto es evolución: “Un día el agua quiso ser más que agua y nació Nevada Sabores”. La propuesta es que el producto es una combinación entre el agua pura y sabores, sin calorías y sin gas. El eslogan: “El agua avanza”. Luzio anuncia que “estamos por activar la segunda fase de la campaña, para “generar paladar en el consumidor”. Para esta etapa, las farmacias son muy importantes, ahí vamos a hacer sampling”.
En la vereda de enfrente, Minalba Flavor hizo una campaña en televisión abierta y cable, impresos, vallas, BTL y rotulación de vehículos. El eslogan es “Bienestar que se disfruta”. La marca hará campaña de mantenimiento en televisión abierta y cable, impresos, BTL y vallas. “También haremos una nueva campaña de branding, para resaltar los atributos diferenciadores de la marca. Apuntamos al consumidor dinámico, pero que se permite cierta indulgencia. La inversión será 10 por ciento del presupuesto de mercadeo”, sostiene Angélica Morales, gerente de portafolio de bebidas no carbonatadas de Empresas Polar.
Por lo pronto, ambas marcas anuncian novedades para el año próximo (que darán a conocer “oportunamente”. Y tal como viene la corriente, estas aguas, de calma no tienen nada.

Tres sabores

El target de Minalba Flavor, puntualiza Angélica Morales, está compuesto por hombres y mujeres mayores de 25 años, de los estratos C y D, que cuidan su salud. Luzio precisa que el público objetivo de Nevada Sabores son hombres y mujeres, de 16 a 35 años, estratos A, B y C.
Ambos productos se venden en tres sabores.
Los de Minalba Flavor son naranja, limón y toronja, siendo los dos primeros los más solicitados. Nevada Sabores viene en los sabores limón (40 por ciento de consumo de la marca), toronja (cerca de 30 por ciento) y el resto, de flor de jamaica.

El agua al cuello

Hay un tendencia creciente hacia el consumo de aguas saborizadas a escala mundial, al tiempo que las fuentes de crecimiento de la compañía en carbonatados o refrescos son cada vez menores. Se estima que, en este momento, 64 por ciento de los venezolanos se preocupa por su ingesta de calorías y azúcar, e intenta hacer algo para mejor la situación.