Coca Cola trae al país la marca VitamineWater

Glaceau VitaminWater se llama la nueva bebida que Coca Cola lanzará al mercado el lunes próximo en algunos barrios de la Capital Federal y la zona norte de la provincia de Buenos Aires.
Se trata de una línea que hace su debut tanto en la Argentina como en el resto de Sudamérica, ya que la Ciudad de Buenos Aires ha sido elegida para el desembarco regional de este nuevo producto de la mayor productora de bebidas gaseosas del mundo. Se sumará a otras capitales como México DF, Nueva York, Madrid, Londres, París o Tokio.

Según pudo saber El Cronista, VitamineWater ofrecerá una línea de aguas vitaminadas, sin sodio y de bajas calorías que en esta etapa serán comercializadas en seis sabores diferentes, todos con combinaciones de distintos tipos de vitaminas como la A, B, C o D.

Será producida localmente por la multinacional norteamericana y estará dirigida al público ABC1, de entre 18 a 23 años, con vida activa, a un precio que irá entre los $ 7 y $ 8.

Se venderá en algunos quioscos, drugstores de estaciones de servicio y cines, supermercados y hasta en cadenas de venta de medicamentos como Farmacity.

Fuentes del mercado de bebidas explicaron a este medio que el nuevo producto no saldrá a competir en uno de los segmentos ya identificados del negocio de las bebidas sin alcohol como los de aguas saborizadas o energizantes, sino que buscará crear un nuevo nicho y desde allí posicionarse entre los consumidores.

De todos modos, los expertos aseguraron que no VitamineWater podrá dejar de pelear por market share con otro tipo de bebidas. Además, sostuvieron que su lanzamiento deja en evidencia que Coca Cola se encuentra en un proceso de cambio de su portfolio de las bebidas carbonatadas a productos para un estilo de vida más activo.

Su objetivo sería disputar de manera mucho más fuerte el negocio de las aguas saborizadas o enriquecidas donde ya participa con Dasani, pero que hoy domina la multinacional francesa Danone, y en la que también están presentes Nestlé y su archirrival Pepsi.

En el caso de VitamineWater, los seis sabores que se conocerán desde la semana próxima serán distribuidos en envases de 500 ml. con nuevos diseños y etiquetas estilo neoyorkino. De hecho, la marca nació precisamente en Nueva York. En realidad fue un invento de la empresa Glaceau o Energy Brand, el mayor fabricante de agua vitaminada del mundo que fue adquirida por Coca Cola en 2007 por más de u$s 4.200 millones, en lo que fue la adquisición más importante de su historia. Glaceau produce en Estados Unidos agua sin gas enriquecida con vitaminas, bajo los nombres de ‘agua vitaminada’, ‘agua inteligente’, ‘agua de frutas’ y ‘energía de vitaminas’.

El agua saborizada se impone y le da pelea a la gaseosa.

La gaseosa, reina indiscutida del mercado de bebidas en Argentina, finalmente se encontró con un producto que puede hacerle sombra: el agua saborizada.

En el país vecino, con menos de una década de vida, este refresco no sólo se ha transformado en un negocio que mueve más de US$ 615 millones, sino que se ha posicionado como el de mayor crecimiento del mercado de bebidas sin alcohol.

De acuerdo a datos aportados por la consultora Nielsen, las aguas saborizadas ya se ganaron su lugar en ese país, logrando en lo que va de 2011 el 10% del mercado de bebidas sin alcohol, contra un 7% que tenían en 2007 y apenas un 1% de 2003.

Su crecimiento año a año es exponencial: a julio pasado, su volumen de ventas avanzaba el 29% con respecto al mismo mes de 2010, una cifra que no pudo igualar ninguna otra categoría de bebidas.

"El consumo per cápita de aguas saborizadas tuvo un crecimiento explosivo", confirmó Facundo Etchebehere, director de Asuntos de Corporativos de Danone, responsable de las aguas dietéticas SER y de Levité. "Se pasó de 0,8 litros a 19 litros en solo siete años", indicó el ejecutivo.

La francesa Danone fue la primera en sacar al mercado un agua con sabor. Lo hizo en 2002 con la marca Villa del Sur, producto que luego mutó en las aguas Levité y poco más tarde sumó a su portafolio las aguas SER.

Pero lo que comenzó como una tímida propuesta de la compañía francesa se ha vuelto un negocio tal, que hasta las grandes compañías como Pepsi y Coca-Cola desarrollaron marcas propias para poder competir.

Coca-Cola presentó Aquarius, Quatro liviana y, más recientemente, Epica, mientras que Pepsi, que primero desarrolló la exitosa H2O!, acaba de lanzar Twister by Tropicana. De la misma manera, la suiza Nestlé salió con Pureza Vital, producto que relanzó este año como Awafrut, una agua saborizada con sólo 28 calorías por porción.

"En los últimos años, la batalla de las saborizadas se acentuó con la introducción de muchas nuevas marcas", admitió Etchebehere.

El dinamismo del sector, liderado por Danone, se hace evidente en las campañas de publicidad. Prácticamente todas las marcas tienen en este momento agresivas campañas para posicionar sus productos. Muchas, además, están exportando las propuestas puestas en marcha en Argentina a otros países de América Latina.

Según expertos, el éxito de las saborizadas se relaciona con una búsqueda del consumidor de una propuesta percibida como más natural y sana que la de las gaseosas. Otro condimento a su favor es el precio, que es levemente inferior al de las gaseosas tradicionales.

Así las cosas, las saborizadas, que arrancaron con consumidor ABC1 y mayoritariamente femenino, empezaron recientemente a expandirse a otros segmentos, y hoy se concentran un público joven de entre 18 y 35 años.

Se presenta Awafrut.

A pocos días del lanzamiento de Twister, la opción de PepsiCo, se presenta Awafrut con el diseño de la agencia La Cocina Identidad de Marcas.

La agencia La Cocina Identidad de Marcas presenta el nuevo diseño de las aguas saborizadas de Nestlé Pureza Vital.

Según detalla la propia agencia el objetivo era "desarrollar la nueva identidad de marca y sistema de packaging para la marca Awafrut de Nestlé Pureza Vital, con la premisa de transmitir frescura y sabor natural".

A su vez se pretendía lograr una asociación funcional con una clara codificación de los sabores: manzana, pomelo y naranja- durazno.

Lo singular es que esta presentación se conoce a los pocos días de haberse lanzado localmente la opción Twister, la marca que maneja PepsiCo.

El mercado de aguas saborizadas es uno de los más activos en el consumo masivo. Se presentan como una opción más ligada al consumo saludable, ya que tiene opciones frutales que remiten a mayor asociación con lo natural.

El nuevo pack de la opción de Nestlé
"Respondiendo a las premisas de generar una propuesta que transmita dinamismo y sabor elaboramos ilustraciones de agua en movimiento que incorporan en su centro el color característico de cada variedad" expresan desde la agencia.

Por parte de la agencia el equipo involucrado estuvo integrado por: Gonzalo Petracchi, Guillermo Andrade, Sergio Fernandez, Victoria R. Jurado y Agustina Lopes. Y desde el lado del cliente la supervisión y coordinación corrió por cuenta de Ignacio Marini y Pablo Migliani.

Las Aguas Saborizadas llegaron para quedarse

Cuando el cuerpo necesita incorporar agua se manifiesta habitualmente con una sensación: la sequedad de las mucosas de la boca y garganta. Esto significa que la sed ha hecho su aparición, para avisarnos que debemos reponer el líquido necesario para conservar la vida.

La sed es una sensación que se percibe cuando las células de nuestro cuerpo están con un déficit de agua. Cuando por cualquier razón las células del cuerpo pierden agua, modifican su tamaño y se achican. O sea comienzan a deshidratarse, de allí se activa el hipotálamo y este emite órdenes al cerebro y de esa forma se activa la sensación de sed.

Cuando las células pierden agua, con ella se movilizan los electrolitos dentro y fuera de las mismas y se modifica el equilibrio de esos sistemas, el sodio en todo esto, cumple un rol fundamental y su pasaje a través de las membranas es determinante para que ocurran estos cambios. Cuando eliminamos agua se aumenta la concentración de sales fuera de la células (líquido extracelular) y se altera el equilibro dentro (líquido intracelular) y fuera de las células. El organismo para normalizar dicho fenómeno emite una señal: la sed y es en ese momento que nosotros utilizamos el agua.

Pero no debemos llegar a tener sed para tomar agua, debemos (y esto está bien incorporado en la gente) tomar agua antes que aparezca la sed. Debemos por lo menos tomar entre 1,5 y 2 litros de líquidos por día. Por eso el éxito de alguna manera, de las aguas saborizadas, es como si tomáramos agua con sabor y muy pocas calorías.

Las Aguas Saborizadas son Negocio

En la competencia participan no solamente las empresas tradicionales de bebidas, sino que cada vez llegan hasta las cadenas de supermercados.

Más de 30 empresas entre grandes, medianas y pequeñas, tienen marcas registradas para comercializar agua envasada en el país. El negocio es tan atractivo, que los supermercados e hipermercados manejan marcas propias para competir en este segmento, el cual se perfila como uno de los más vendedores en los próximos años.

Según la firma investigadora de mercados Radar, en Colombia al año se venden 40.180 millones de pesos en aguas envasadas y para el cierre del 2006 se proyectan 44.261 millones de pesos. Para algunos empresarios, a pesar de tratarse de un mercado dinámico es un negocio que aún puede crecer mucho más, pero para ello es fundamental la innovación.

Es por ello que la competencia de las empresas no es sólo con la presentación del producto. Ahora el agua viene con gas y sabores, que además de cambiar el color y el sabor, cumplen con la promesa de no alterar la naturalidad del agua.

Miguel Ernesto Cuadros, vicepresidente de Talento Humano de Carulla Vivero, comenta que Colombia es un país competitivo en América Latina para el mercado del agua, máxime si se tiene en cuenta que no en todas las partes del país se puede tomar confiablemente de la llave de tubo. Carulla lanzó a principios de este año agua con sabor de marca propia, con la cual entró a competir con Dasani de CocaCola (la cual arrancó en octubre del año pasado) y con Brisa Spa, que se está vendiendo hace unas semanas.

Para Carulla, a pesar de que el agua con sabor es un mercado relativamente nuevo en Colombia, las estadísticas de consumo indican que es atractivo para seguir impulsando el consumo en el país. Según Cuadros desde el 16 de febrero del 2006 cuando se lanzó la marca propia de agua saborizada se han vendido 350.000 unidades, distribuidas en cuatro sabores.

Para los voceros de Bavaria, la categoría de aguas tiene una particularidad y es que el 75 por ciento del volumen la hacen las presentaciones en bolsas que son las más económicas. Estas presentaciones se caracterizan por su bajo precio y están directamente relacionadas con el poder adquisitivo de la mayor parte de la población. No obstante, destaca que las aguas con gas y con sabor están generando el crecimiento y expansión de la categoría.

Para las directivas de Bavaria el consumo de agua en Colombia es todavía muy bajo frente a otros países del mundo. Colombia tiene un consumo per cápita aproximado de 15 litros al año frente a 26 en Argentina y 45 en Uruguay, esto significa que hay mercado por desarrollar. Investigadores opinan que el creciente número de registros en la Superindustria para comercializar agua, es un indicador de que en los próximos años la ‘guerra’ de las empresas con productos será más fuerte y los precios se convertirán en el mayor atractivo para motivar el consumo.

Estratos altos consumen menos agua

Un estudio de Radar indica que si bien es cierto que el agua envasada se consume en todos los estratos y en todas las ciudades del país, en los estratos medios y bajos es donde se concentran los mayores consumidores. De ahí que la apuesta de las empresas sea innovar en sus propuestas para llegar a nuevos segmentos. Según las estadísticas de esta firma investigadora, el 51 por ciento de los ingresos por la venta de agua envasada provienen del estrato medio, el 40 por ciento del bajo y sólo un 9 por ciento de los estratos altos.

Los mayores consumidores del producto están en montería, Villavicencio y Barranquilla, mientras que Bucaramanga, Medellín y Cali son, según Radar, las ciudades donde menos se consume agua envasada. Para los empresarios que le apuntan a esta industria, el lanzamiento de diferentes propuestas es fundamentarl para lograr aumentar el consumo per cápita que en Colombia es aproximadamente de 15 litros al año, mientras en Argentina es de 26 y en Uruguay de 45.

Las Grandes empresas no Desean quedarse afuera

La multinacional Coca Cola se lanzó ayer a competir en el mercado de las aguas minerales saborizadas, un segmento donde ya intervienen dos rivales de peso como son Danone y Quilmes. Se trata de un mercado aún chico, que representa no más de 5% de las ventas totales de las bebidas sin alcohol (unos 30 millones de pesos mensuales). Pero tienen un margen astronómico para expandirse: según AC Nilsen, el consumo de aguas minerales subió 39,4 por ciento durante 2004.

Aguas Saborizadas en Plena Pelea por el Mercado

Tal fue la sorpresa que la misma Coca Cola (luego del fracaso de su producto Nativa) sólo atinó a demandar a Danone por el diseño de la etiqueta de las aguas Ser. Según la compañía la inclusión de figuras de frutas en la etiqueta no respetaban las normas de Lealtad Comercial. La proporción de jugo de fruta no superaba el 5% de la bebida y la Ley de Defensa del Consumidor exige que una bebida tenga por lo menos 25% de jugo natural para poder llevar la imagen de la fruta en la etiqueta.

La "intervención" del producto podría tener un efecto contundente: sacar del mercado una bebida recién lanzada, justo durante los meses estivales. El fuerte incremento en las ventas de las saborizadas es visto como una amenaza para los negocios de gaseosas y jugos en el país. Los analistas del rubro aseguran que las saborizadas le quitan más clientes a las gaseosas que a las propias aguas minerales, y que hoy le pisan los talones a los que, hasta el momento, ocupan el segundo puesto en ventas de bebidas: los jugos.

Danone presentó una medida cautelar y sus abogados señalaron que una tercera competidora, Pepsi, había lanzado anteriormente un producto que también tiene limones en la etiqueta (Pepsi Twist), pese a que tampoco cumplía con el requisito de tener 25% de ese jugo. Finalmente Danone logró sortear la dificultad y la bebida Ser siguió su camino al éxito de ventas pero tuvo que realizar una salida compulsiva del mercado de las partidas de Villa del Sur (sabores manzana, pomelo y lima limón).

Cuidado Aguas Saborizadas en Mal Estado

Una partida de aguas saborizadas Villa del Sur Pomelo y Manzana fue retirada hoy del mercado tras comprobarse que presentaban alteraciones que le ocasionaban mal sabor, informó el Gobierno porteño.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) descubrió que la partida de la bebida de Villa del Sur, que pertenece a de la empresa Aguas Danone Argentina, tenía alteraciones de las propiedades físicas.

La Secretaría de Salud porteña informó en un comunicado que la ANMAT, "a través del Instituto Nacional de Alimentos, recibió varias denuncias vinculadas con la partida de la bebida Villa del Sur Pomelo elaborada entre los días 16 de octubre y 27 de noviembre y que tenían fecha de vencimiento el 16 de abril y 27 de mayo de 2005".

El organismo de salud agregó además que esas denuncias también comprendían a la bebida "Villa del Sur Manzana con fecha de vencimiento el 02 de mayo de 2005".

Como consecuencia de esas acusaciones, "la ANMAT, junto con las autoridades sanitarias jurisdiccionales competentes, realizaron la investigación pertinente y encontraron una alteración de las propiedades físicas y organolépticas, presencia de gas y mal sabor”.

Por tal motivo, se informó que "la empresa inició la recuperación de las partidas de esas bebidas en todo el país, bajo la supervisión de las autoridades sanitarias".

La refrescante Agua de Flor de Jamaica

El Agua de Jamaica es una infusión de flores de jamaica que se bebe comunmente en México.

El agua de jamaica es muy refrescante y a pesar de que suele beberse como té helado, también puede añadírsele al vodka o la ginebra.

Para prepararla se hierven 2 cucharadas grandes de flores de jamaica secas en un 1 litro de agua por unos 5 a 10 minutos hasta que el agua tome un color rojizo, se cuela y se añade azúcar al gusto, luego se deja enfriar y se mete a la nevera o si quieres mas facilidad comprala ya lista en el mercado como agua saborizada,como lo muestra la foto; son tambien muy saludables y refrescantes para esos dias calurosos o de mucha rutina.

Entre las propiedades que se le atribuyen está la de ayudar al proceso digestivo y renal. Además es útil para bajar de peso y para controlar los niveles de colesterol.

En Egipto al agua de jamaica se le conoce como karkadé y es una de las bebidas tradicionales del país. Se suele tomar fría, aún cuando en invierno hay quienes la toman caliente. En el sur de Egipto en ciudades como Asuán y Luxor en los hoteles suelen recibir a los huespedes con una infusión de karkadé para darles la bienvenida.

Acciòn de verano de Aguas Ser

Una multitud ya disfrutó el sabor renovado de Ser Citrus y la nueva línea Sin Gas, por medio de la imponente acción de verano de Aguas Ser en las playas argentinas.
Con una convocatoria impresionante, Aguas Ser lanzó su acción de verano en varios paradores de Mar del Plata y Pinamar, presentando de una manera muy impactante sus recientes innovaciones; la renovación de la número uno Ser Citrus finamente gasificada y la promoción de las riquísimas nuevas aguas saborizadas Ser Sin gas en sus versiones Pomelo Rosado y Manzana Deliciosa.
El público presente, no dejó de sorprenderse cada vez que empezaba el baile sin que nadie lo esperara. El “flashmob” tuvo tanto impacto y causó tanta alegría que muchos de los espectadores se sumaron espontáneamente a los bailarines siguiendo el pasito al ritmo de la música.
Hubo entretenimiento en todo momento: desde el baile inesperado, los premios sorpresa, y la esperada degustación de las bebidas, que le dio frescura a toda la playa. La nueva acción de Aguas Ser, se está definiendo como la más innovadora y sorprendente de esta temporada.
Bajo el concepto “El verano te renueva, disfrutalo con la nueva Ser”, la propuesta de Aguas Ser ya es una de las favoritas del verano.

Agua mineral se transforma en “la reina del verano”

Comerciantes coinciden en que el verano trae consigo un aumento en las ventas de gaseosas.Dentro de los productos más comercializados están las bebidas y el agua mineral.
Sin duda, nadie ha quedado indiferente a las altas temperaturas que se han registrado en la ciudad. Máximas por sobre los 30 grados ha sido la tónica de casi toda la semana y seguirá el mismo panorama por lo menos hasta el próximo martes.
Esta situación afecta sobre todo a quienes aún no pueden salir de vacaciones y peor aún, están obligados a transitar por el centro bajo el quemante sol de la tarde. Ante tal escenario, hay dos productos que emergen como “las reinas del verano”, nos referimos a las siempre bien ponderadas “bebidas express” y a la indispensable, por estos días, agua mineral. Así lo corroboran algunos comerciantes del centro de la ciudad, quienes coinciden en que en esta época lo más vendido son estos dos productos.
Juan José Olave, vendedor del quiosco “El Monito” ubicado en pleno Paseo Peatonal, sostiene que lo que más se demanda este verano son las gaseosas express. A juicio del comerciante, “los clientes las prefieren por su bajo costo y porque son refrescantes por sobre cualquier otra bebida”.
Desde este local, señalan que diariamente se venden 15 jabas de bebidas (cada una portadora de 24 botellas) y que en general son consumidas masivamente con las altas temperaturas, ya que la gente intentan capear el calor y se ven tentados por estos refrescos.
Otro producto que también tiene “buena salida”, indicó Juan José Olave, son los jugos Kapo que también cautivan a los consumidores gracias a sus bajo costo. A pesar de lo expuesto, el comerciante cree que la mejor época para las ventas será en marzo pues “sigue haciendo calor y además la gente vuelve de vacaciones y los escolares entran a clases”.

SÓLO AGUA MINERAL

Por su parte, Ximena Yévenes dueña del local comercial Cibeles, ubicado en calle El Roble, indica que “la reina del verano es el agua mineral”. Según la minorista, “las personas las prefieren por sobre las bebidas de fantasía. A pesar de que cuando hace mucho calor lo que más se vende son los helados de agua, también prefieren las botellas de mineral”. Según Ximena, a diario se pueden llegar a entregar un promedio que fluctúa entre las 30 y 60 botellas.
La diferencia de este negocio, es que aquí, no comercializan bebidas express, por lo que el producto alternativo son los jugos en caja, que también son altamente demandados por una gran cantidad de consumidores.
En tanto, Claudia Sepúlveda, vendedora de la estación de servicios Shell, concuerda que en ese lugar lo más comercializado también es el agua mineral, situación que se ve incrementada por una promoción que dispusieron recientemente donde dos botellas de este producto tienen un costo de sólo $700.

PRODUCTOS LIGHT

A estos bebestibles los siguen no de tan cerca las bebidas light, que aunque son altamente consumidas por la población, no tienen tanto alcance como el agua. Según Claudia, durante este verano las personas están optando por lo más sano, ya que tiene que estar constantemente hidratándose y consumir bebidas, aunque sean light, para muchos significa engordar, y eso es lo que precisamente no desean.

COMPOSICIÓN

El agua mineral se obtiene de manantiales naturales o creados, y se caracteriza por su pureza original tanto química como microbiológica. Además contiene una determinada mineralización que puede inducir efectos favorables para la salud, razón por la cual es altamente demandada principalmente por las mujeres, ya que ayuda - entre otras cosas a combatir la hipertensión arterial, los problemas renales, cardíacos y digestivos.

El verano aviva la guerra de bebidas

Para ganar mercado, los contendientes recurren a nuevas aguas saborizadas sin gas, envases más prácticos y cervezas premium.

Nuevos envases, mayor diferenciación, sabores frutales y una imagen asociada con la vida sana son la punta de lanza que esgrimen las marcas para ganar terreno en el competitivo mercado de las bebidas refrescantes, que cobra mayor efervescencia en estos meses de verano, en los que se juega el 30%de las ventas de todo el año.
Tras un leve aumento del consumo de bebidas de 2,8%en 2009, respecto de 2008, según datos de la consultora Nielsen, los distintos jugadores decidieron poner el foco en una mayor sofisticación y un acercamiento a las necesidades del cliente. Así, este año se consolidará el protagonismo de las aguas saborizadas sin gas, el avance de las cervezas premium y el lanzamiento de envases más prácticos para las gaseosas.
"Dentro de un consumo más limitado, los fabricantes hicieron más cosas y salieron beneficiados con una estrategia que se intensificará en el verano y seguirá durante todo el año", señala Martín Hernández, gerente de Cuentas de Nielsen.
Josefina Giordano, directora comercial de la consultora CCR, enfatiza el concepto de "bebidas más saludables", que se reflejó en el gran salto de ventas que dieron las aguas saborizadas sin gas, con un aumento interanual de 71%, en detrimento de las aguas con gas, que cayeron 10%, y de las gaseosas que no son de sabor cola, que bajaron 1 por ciento.
En este mercado de las aguas minerales, que tiene una demanda anual de 650 millones de litros y mueve $ 1300 millones, Danone es el gran protagonista, con sus marcas Ser, Villa del Sur, Villa del Sur Levite y Villavicencio. Luego de innovar en el segmento con su agua saborizada en plena crisis de 2001/2002, la francesa vio aparecer nuevos competidores como H2O (Pepsico), Ivess y Aquarius Cepita (Coca-Cola), entre otras.
Mariana Volpellier, directora de Marketing de Aguas Danone, comenta que el verano es ideal para acercarse a un consumidor más receptivo. "Se abrió un espacio importante para las aguas sin gas y los sabores frutales. Por eso lanzamos productos con sabor manzana, pomelo rosado, citrus, durazno y ananá", destaca.
En esa línea, Coca-Cola incorporó nuevos sabores de pera y manzana con su marca Aquarius y con Epika inauguró la categoría de "bebidas herbales que incorporan la sabiduría ancestral". En Nestlé señalaron que sus marcas Nestlé Pureza Vital, Eco de los Andes y Glaciar dirigirán la campaña de verano a un target joven y con un estilo de vida activo. "Nuestras acciones estarán relacionadas con la actividad física y la vitalidad", dice Martín Dihartce, manager de la marca Eco de los Andes. Asimismo, Glaciar tratará de posicionar sus nuevas versiones Pera, Hibiscus y Durazno y Té Verde.
En la categoría de las gaseosas, que motorizó en 2009 un consumo de 4733 millones de litros y una facturación de $ 10.885 millones, Coca-Cola acapara el 55,1% de la torta y sus marcas Coca-Cola, Sprite, Fanta y Quatro comparten la mayor parte de las góndolas con las de Pepsico (Pepsi, 7Up, Paso de los Toros y Mirinda). También compiten marcas fuertes en el interior, como Naranpol, o en el conurbano, como Goliat y Manaos.
Se tentará al cliente con mayor cercanía por el lado de la publicidad y con un envase acorde con cada necesidad por el costado de la innovación. Desde CCR, explicaron que algo de esto último se vio en 2009 con la aparición de botellones de 2,25 y tres litros, y es de esperar que este año surjan formatos que faciliten el consumo en situaciones específicas.
En cuanto a la publicidad, Santiago Murray, gerente de Marketing de 7Up, indicó que este verano se propondrá la interacción con la gente. "El cliente quiere que lo invites a recitales y otros shows, ya no basta con las campañas visuales."
Con 1720 millones de litros vendidos en 2009, por un valor de $ 9131 millones, las cervezas también dan batalla en el verano y se benefician de la ambigüedad que les da ser un producto con alcohol y refrescante a la vez. Con un 70% del mercado, Cervecería y Maltería Quilmes (de AB InBev) es el líder indiscutido, con Quilmes Cristal, Brahma y las premium como Stella Artois, Bock, Red y Scout. Su vicepresidente de Marketing, Ricardo Fernández, cuenta que la principal acción del verano, más allá de la gran presencia mediática, serán los bares de Chopp Quilmes en Mar de Plata, Pinamar y San Isidro, acondicionados para disfrutar de cerveza tirada, en la playa y a cero grados.
El principal competidor, el grupo de origen chileno CCU, capta un 22% del mercado, y busca posicionarse en el segmento de mayor calidad y precio. "Impulsados por el gusto del consumidor, fortalecimos nuestra oferta premium. Antes sólo teníamos Heineken, pero ahora incluimos Corona, Birra Moretti, Paulaner, Kunstmann, Guinness y Negra Modelo", dice Javier Trucco, gerente de Marketing de CCU Argentina.
Entre 2004 y 2009 se dio una migración del segmento masivo al premium, que pasó de una participación de 5 a 15%. Según explica Mariano Bearzi, director local de Heineken, su estrategia estival pasará por diferenciarse del mercado estándar y su energía se centrará en posicionar su nuevo empaque único: un barril de cinco litros.

Consejos prácticos para la hidratación

Comience a hidratarse temprano, tomando 1-2 tazas de agua en la mañana.
Lleve consigo una botella de agua durante todo el día.
Beba antes de sentir sed.
Beba 1 a 2 tazas de líquido 30 minutos antes de hacer ejercicio.
Beba ½ a 1 taza de líquido por cada 15 minutos de ejercitación.
Recupere el líquido perdido (2½ tazas por cada libra perdida durante la ejercitación).
Siga bebiendo aun después de haber saciado su sed.

¡PERO CUIDADO!

Exceso de hidratación

Beber demasiada agua puede ocasionar problemas, como la intoxicación con agua y, aunque esto no es algo por lo que la mayoría de nosotros nos tengamos que preocupar, sucede entre muchos deportistas y es algo sobre lo que deberíamos tener conciencia.

A medida que el contenido de agua en la sangre aumenta, el contenido de sal se diluye; consecuentemente, la cantidad de sal disponible para los tejidos del cuerpo disminuye, lo que puede conducir a problemas cerebrales, de corazón y de funcionamiento muscular.

Los síntomas incluyen:
Mareos
Náuseas
Apatía
Confusión

Estos síntomas también pueden ser atribuidos a la deshidratación, por lo que es importante conocer su cuerpo y saber cuánto está bebiendo.
Recuerde que puede obtener sus requerimientos diarios de agua de fuentes que no sean el agua pura: ¡sus tazas de té cuentan! El agua es el ingrediente principal de todas las bebidas gaseosas, jugos de frutas y hasta café; por lo tanto, todas ellas contribuyen a su consumo diario de líquidos.

Frutas y vegetales también tienen un alto contenido de agua, por lo que una nutrición adecuada es tan importante como el consumo diario de líquidos.

Tomar agua o comer chocolate alivian el dolor

Primero se pensó que el efecto lo causaba la glucosa, pero una nueva prueba realizada por la Universidad de Chicago demostró que el vital elemento produce los mismos efectos que el cacao.

Investigadores estadounidenses descubrieron que comer chocolate, algo dulce o placentero contribuye a aliviar el dolor. El estudio divulgado por la revista Journal of Neuroscience es el primero que demuestra un efecto analgésico natural mientras se come.
La investigación fue dirigida por la profesora de neurología de la Universidad de Chicago Peggy Mason y el investigador en neurobiología Hayley Foo, quienes determinaron que el chocolate o cualquier alimento azucarado que dé placer, activa una parte del cerebro que alivia el dolor. Sin embargo, también demostraron que el agua tiene el mismo efecto.
Estudios anteriores señalaban que comer podía aliviar el dolor, en cambio Mason y Foo relacionan directamente el comer o beber como analgésico, sin tener hambre o sed.
El experimento consistió en dar de comer a las ratas un trozo de chocolate, agua edulcorada o agua normal mientras calentaban el suelo de la jaula. Los animales reaccionaron levantando la pata del suelo rápidamente, sin embargo, cuando estaban comiendo o bebiendo su reacción era mucho más lenta, independientemente de que fuera chocolate o agua, demostrando “que no tiene nada que ver con la ingesta de calorías”, según la profesora Mason, quien además recuerda que “el agua no tiene calorías, la sacarina no tiene azúcar, pero ambos tienen el mismo efecto que los trozos de chocolate”.
Un animal, al ingerir una comida azucarada o una bebida, produce menos niveles de glococorticoide como respuesta a una situación de estrés. En cambio, si ingieren quinina, una bebida amarga, los animales reaccionaron igual que cuando no estaban comiendo. Por lo tanto, cuando se les da una comida azucarada o una bebida, los ratones disminuyen la producción de glococorticoide como respuesta a una situación de estrés.
Se debe a que una parte del cerebro llamada raphe magnus interactúa para aplacar el dolor mientras los animales comen y beben y se trata de la misma zona que interviene aliviando cuando se duerme o cuando se va al servicio.
Es el primer estudio que demuestra este efecto analgésico natural al ingerir alimentos o líquidos, incluso si no tienen apetito, pero sólo si se trata de algo placentero.
Para Mason el efecto demostrado en ratas también puede presentarse en personas.

Aguas bravas

Las aguas fueron mansas hasta mayo pasado, cuando Minalba Flavor capitalizaba el mercado local en la categoría de saborizadas. Pero llegó Nevada Sabores, con intención de posicionarse y crecer rápidamente
4,3 millones de litros al año mueve el segmento de aguas saborizadas en Venezuela, lo que representa dos por ciento de los 218 millones de litros anuales del agua embotellada.

Los players son Minalba Flavor (Empresas Polar) y Nevada Sabores (Coca Cola Servicios de Venezuela).
Al cierre de mayo, Minalba Flavor acaparaba el mercado, pero ese mismo mes entró al mercado Nevada Sabores y, desde entonces, ha ido ganando espacio. “Tenemos la ambiciosa meta de lograr 60 por ciento de market share en el mercado de aguas saborizadas a fines de este año. Queremos llegar a 12 millones de personas”, señala Jorge Luzio, gerente de operaciones de no carbonatados de Coca Cola Servicios de Venezuela.
Por su parte, Johana Sabino, gerente de categoría de agua de Empresas Polar apela a la diplomacia al decir: “Estamos vendiendo más a pesar de la presencia de un nuevo player, que le ha agregado valor a la categoría de aguas. Nuestra meta es capitalizar 90 por ciento de market share al cierre de 2009”, apela a la diplomacia.
Según Luzio, los productos presentan grandes diferencias entre sí. “Minalba Flavor es de agua cristal y nosotros aguas con color. Cuando testeamos aguas cristal y con color, descubrimos que esta última tiene 15 por ciento más de intención de consumo, por eso decidimos producirla con color. El venezolano es sensorial, le gusta experimentar con el sabor”.

Publicidad y liquidez

Nevada Sabores trabaja con la agencia Ogilvy, y la empresa Coca Cola invierte más de 50 por ciento del presupuesto de no carbonatados en la campaña 2009 de la marca. La agencia publicitaria de Minalba Flavor es Concept McCann, producto en el que Polar invirtió 35 por ciento del presupuesto de la categoría, entre 2007 y 2008.
Nevada Sabores tiene un comercial totalmente digitalizado para televisión abierta y cable, y está en radio desde finales de julio. También en vallas, BTL (con un grupo colombiano llamado Sístole, se hizo un samplig que abordó 15 por ciento del universo, cerca de 350 mil personas), relaciones públicas, encartes en prensa (revistas de moda y salud), en más de 120 tiendas de moda la marca está presente en los vestidores, además de en peluquerías y gimnasios (lockers y espejos). El concepto es evolución: “Un día el agua quiso ser más que agua y nació Nevada Sabores”. La propuesta es que el producto es una combinación entre el agua pura y sabores, sin calorías y sin gas. El eslogan: “El agua avanza”. Luzio anuncia que “estamos por activar la segunda fase de la campaña, para “generar paladar en el consumidor”. Para esta etapa, las farmacias son muy importantes, ahí vamos a hacer sampling”.
En la vereda de enfrente, Minalba Flavor hizo una campaña en televisión abierta y cable, impresos, vallas, BTL y rotulación de vehículos. El eslogan es “Bienestar que se disfruta”. La marca hará campaña de mantenimiento en televisión abierta y cable, impresos, BTL y vallas. “También haremos una nueva campaña de branding, para resaltar los atributos diferenciadores de la marca. Apuntamos al consumidor dinámico, pero que se permite cierta indulgencia. La inversión será 10 por ciento del presupuesto de mercadeo”, sostiene Angélica Morales, gerente de portafolio de bebidas no carbonatadas de Empresas Polar.
Por lo pronto, ambas marcas anuncian novedades para el año próximo (que darán a conocer “oportunamente”. Y tal como viene la corriente, estas aguas, de calma no tienen nada.

Tres sabores

El target de Minalba Flavor, puntualiza Angélica Morales, está compuesto por hombres y mujeres mayores de 25 años, de los estratos C y D, que cuidan su salud. Luzio precisa que el público objetivo de Nevada Sabores son hombres y mujeres, de 16 a 35 años, estratos A, B y C.
Ambos productos se venden en tres sabores.
Los de Minalba Flavor son naranja, limón y toronja, siendo los dos primeros los más solicitados. Nevada Sabores viene en los sabores limón (40 por ciento de consumo de la marca), toronja (cerca de 30 por ciento) y el resto, de flor de jamaica.

El agua al cuello

Hay un tendencia creciente hacia el consumo de aguas saborizadas a escala mundial, al tiempo que las fuentes de crecimiento de la compañía en carbonatados o refrescos son cada vez menores. Se estima que, en este momento, 64 por ciento de los venezolanos se preocupa por su ingesta de calorías y azúcar, e intenta hacer algo para mejor la situación.

Después de marchar: agua mineral

En Venezuela se realizaron 1.410 marchas de protesta desde enero hasta julio del 2009. Y 108 en agosto. Total: 1.518 marchas. La mayoría fue promovida por sectores independientes que no tenían nada que ver con la política sino con las insoportables calamidades que están sufriendo sus comunidades.
El segundo gran grupo de protestantes fueron chavistas, reclamando sus reivindicaciones laborales o intentando contrarrestar con sus contramarchas el impacto de las manifestaciones de la oposición. Y el tercer grupo de marchas fue organizado por la oposición en disidencia hacia la política castrocomunista del Gobierno. O sea: el pueblo está en la calle. Y, ¿qué hace la gente después de las marchas? La mayoría va a beber agua mineral para calmar la sed y el calor.
Otros a comer perros calientes o a descansar los pies maltrechos por el inusual ejercicio físico. Y los de la oposición, que han llevado la peor parte, verbigracia: gas del bueno, van a un sitio seguro, a moco tendido, full lagrimas y ojos color tomate, a utilizar los pañuelos que llevaron por si acaso. Después, entre comentarios de que "la marcha estuvo muy buena", viene la calma; como después de las tempestades. Y el Gobierno: muerto de la risa.
Piense en lo siguiente: muchas marchas llevan a la rutina y, en consecuencia, a la inefectividad. Es algo así como trabajar mucho y lograr poco, o como dice mi pueblo: "mucho trabajo y pocos reales"; y en este escenario la oposición está llevando la peor parte: mucho esfuerzo, pocos logros y, lo peor, está cayendo en la trampa del Gobierno con su eterna estrategia de "no pararle" a esas manifestaciones y esperar con paciencia el cansancio, la obstinación, el escepticismo y, por supuesto, el abandono de los ciudadanos, para hacer lo que le da la gana con este país.
Y lo está haciendo. Ahora, piense en esto otro: ¿es que la oposición no tiene otra cosa que hacer que marchar para entregar documentos que otros botarán en el tobo de la basura, y decir cualquier cosa por televisión o por la prensa escrita?.
Válgame Dios. Creo que llegó el momento de cambiar de aptitud. Por ejemplo, la oposición debería de estar gastando esas energías en buscar las mejores estrategias para ganar la Asamblea Nacional en las elecciones del 2010, porque la Asamblea Nacional y Pdvsa constituyen los 2 soportes vitales o, mejor dicho, los 2 alcahuetes de este Gobierno y, si el Gobierno pierde el control de la Asamblea Nacional, bailará con una sola pata y nos quitaremos esa garrapata de encima.
Y la mejor estrategia para el triunfo de la oposición es la consolidación de un solo partido político, con una sola tarjeta electoral, para aglutinar a toda la gente que adversa esta ideología castrocomunista.
Esto lo sabe el Gobierno, y por esa razón ya puso en marcha sus tácticas ventajistas con modificación del reglamento electoral, la propuesta de cambio de la directiva del CNE en el 2010, campaña electoral anticipada del ineficaz, coacción de la gente de su partido y de los trabajadores de los organismos públicos para ganar esas elecciones.
Mientras tanto, la oposición continúa gastando energías en marchas, bebiendo agua mineral y llamando a despertar al resto de los venezolanos. Aunque creo que quien tiene que despertar, y ahora, es la oposición.

Pozos y manantiales

Un manantial es un flujo natural de agua que surge del interior de la tierra desde un solo punto o por un área pequeña.

Pueden aparecer en tierra firme o ir a dar a cursos de agua, lagunas o lagos.

Los manantiales pueden ser permanentes o intermitentes, y tener su origen en el agua de lluvia que se filtra o tener un origen ígneo, dando lugar a manantiales de agua caliente.

La composición del agua de los manantiales varía según la naturaleza del suelo o la roca de su lecho. El caudal de los manantiales depende de la estación del año y del volumen de las precipitaciones.

Los manantiales de filtración se secan a menudo en periodos secos o de escasas precipitaciones; sin embargo, otros tienen un caudal copioso y constante que proporciona un importante suministro de agua local.

Los pozos artesianos, donde el agua brota superficialmente como un surtidor, son el resultado de perforar un acuífero confinado cuyo nivel freático es superior al nivel del suelo. Cuando estas fuentes son termales (de agua caliente), se denominan caldas o termas.

A las sales minerales que llevan disueltas las caldas se le reconocen propiedades medicinales, motivo por el cual se han construido en esas zonas muchos balnearios. Esta práctica es antigua, y ya en tiempos de los romanos eran muy apreciados los baños públicos con aguas minerales.

Aguas subterráneas

Antiguamente se creía que las aguas subterráneas procedían del mar y habían perdido su salinidad al filtrarse entre las rocas.
Hoy se sabe que es agua procedente de la lluvia.
Las aguas subterránas forman grandes depósitos que en muchos lugares constituyen la única fuente de agua potable disponible. A veces, cuando circulan bajo tierra, forman grandes sistemas de cuevas y galerías. En algunos lugares regresan a la superficie, brotando de la tierra en forma de fuentes o manantiales. Otras, hay que ir a recogerlas a distintas profundidades excavando pozos.

Acuíferos

La diferencia entre la cantidad de precipitación y la cantidad de agua arrastrada por los rios se filtra bajo el suelo y forma los acuíferos. La filtración depende de las características físicas de las rocas. La porosidad no es sinónimo de permeabilidad, pues determinadas rocas como las arcillosas, aunque tienen una gran porosidad, son prácticamente impermeables ya que no disponen de conductos que se comuniquen.
Si la capa impermeable forma una depresión, puede aparecer un lago subterráneo.
En cambio, si la capa impermeable está inclinada se puede formar un rio subterráneo.Cuando una capa permeable está dispuesta entre dos capas impermeable, forma lo que se denomina acuífero cautivo o confinado.
En estas condiciones el agua está sujeta a una presión considerable.
Si por cualquier circunstancia se crea una fisura en la capa impermeable, entonces el agua asciende rápidamente hasta el nivel freático para equilibrar las diferencias de presión.
Por su parte, si la capa permeable no encuentra límite más que en profundidad, entonces se denomina acuífero libre.

Las Aguas Saborizadas

Las aguas saborizadas son bebidas nuevas que salieron a competir mercados con las gaseosas colas y otras bebidas. Generalmente son bebidas saborizadas de bajo tenor calórico.

Cuando el cuerpo necesita incorporar agua se manifiesta habitualmente con una sensación: la sequedad de las mucosas de la boca y garganta. Esto significa que la sed ha hecho su aparición, para avisarnos que debemos reponer el líquido necesario para conservar la vida.
La sed es una sensación que se percibe cuando las células de nuestro cuerpo están con un déficit de agua. Cuando por cualquier razón las células del cuerpo pierden agua, modifican su tamaño y se achican. O sea comienzan a deshidratarse, de allí se activa el hipotálamo y este emite órdenes al cerebro y de esa forma se activa la sensación de sed.
Cuando las células pierden agua, con ella se movilizan los electrolitos dentro y fuera de las mismas y se modifica el equilibrio de esos sistemas, el sodio en todo esto, cumple un rol fundamental y su pasaje a través de las membranas es determinante para que ocurran estos cambios. Cuando eliminamos agua se aumenta la concentración de sales fuera de la células (líquido extracelular) y se altera el equilibro dentro (líquido intracelular) y fuera de las células. El organismo para normalizar dicho fenómeno emite una señal: la sed y es en ese momento que nosotros utilizamos el agua.
Pero no debemos llegar a tener sed para tomar agua, debemos (y esto está bien incorporado en la gente) tomar agua antes que aparezca la sed. Debemos por lo menos tomar entre 1,5 y 2 litros de líquidos por día. Por eso el éxito de alguna manera, de las aguas saborizadas, es como si tomáramos agua con sabor y muy pocas calorías.
Las Aguas Saborizadas son Negocio
En la competencia participan no solamente las empresas tradicionales de bebidas, sino que cada vez llegan hasta las cadenas de supermercados.
Más de 30 empresas entre grandes, medianas y pequeñas, tienen marcas registradas para comercializar agua envasada en el país. El negocio es tan atractivo, que los supermercados e hipermercados manejan marcas propias para competir en este segmento, el cual se perfila como uno de los más vendedores en los próximos años.
Según la firma investigadora de mercados Radar, en Colombia al año se venden 40.180 millones de pesos en aguas envasadas y para el cierre del 2006 se proyectan 44.261 millones de pesos. Para algunos empresarios, a pesar de tratarse de un mercado dinámico es un negocio que aún puede crecer mucho más, pero para ello es fundamental la innovación.
Es por ello que la competencia de las empresas no es sólo con la presentación del producto. Ahora el agua viene con gas y sabores, que además de cambiar el color y el sabor, cumplen con la promesa de no alterar la naturalidad del agua.
Miguel Ernesto Cuadros, vicepresidente de Talento Humano de Carulla Vivero, comenta que Colombia es un país competitivo en América Latina para el mercado del agua, máxime si se tiene en cuenta que no en todas las partes del país se puede tomar confiablemente de la llave de tubo. Carulla lanzó a principios de este año agua con sabor de marca propia, con la cual entró a competir con Dasani de CocaCola (la cual arrancó en octubre del año pasado) y con Brisa Spa, que se está vendiendo hace unas semanas.
Para Carulla, a pesar de que el agua con sabor es un mercado relativamente nuevo en Colombia, las estadísticas de consumo indican que es atractivo para seguir impulsando el consumo en el país. Según Cuadros desde el 16 de febrero del 2006 cuando se lanzó la marca propia de agua saborizada se han vendido 350.000 unidades, distribuidas en cuatro sabores.
Para los voceros de Bavaria, la categoría de aguas tiene una particularidad y es que el 75 por ciento del volumen la hacen las presentaciones en bolsas que son las más económicas
Estas presentaciones se caracterizan por su bajo precio y están directamente relacionadas con el poder adquisitivo de la mayor parte de la población. No obstante, destaca que las aguas con gas y con sabor están generando el crecimiento y expansión de la categoría.
Para las directivas de Bavaria el consumo de agua en Colombia es todavía muy bajo frente a otros países del mundo. Colombia tiene un consumo per cápita aproximado de 15 litros al año frente a 26 en Argentina y 45 en Uruguay, esto significa que hay mercado por desarrollar.
Investigadores opinan que el creciente número de registros en la Superindustria para comercializar agua, es un indicador de que en los próximos años la ‘guerra’ de las empresas con productos será más fuerte y los precios se convertirán en el mayor atractivo para motivar el consumo.

Bebidas nutritivas

A la hora de hidratar a nuestro cuerpo, disponemos de una amplia gama de bebidas además del agua.

Las diferencias entre unas y otras son notables

Zumos de frutas, aportan energía en forma de azúcares procedentes de la fruta (fructosa principalmente), vitaminas (la C y carotenoides principalmente) y sales minerales (potasio). Los zumos comerciales son una óptima fuente de nutrientes, ya que los avances conseguidos en sus procesos de elaboración permiten conservar prácticamente todas las sustancias nutritivas de la fruta fresca. La adición de azúcar está permitida en cantidades determinadas, y se debe incluir como ingrediente en el etiquetado. Los zumos recién exprimidos contienen los mismos nutrientes que la fruta de la que proceden excepto una cantidad apreciable de fibra que queda retenida con la pulpa, si esta se desecha. Néctares que se obtienen a partir de frutas trituradas (hechas puré) a las que se les ha añadido agua, azúcar y ácidos de fruta, por lo que aportan más calorías. La adición expresa de azúcares a esta bebida ha de ser tenida en cuenta especialmente por personas diabéticas y por quienes deben controlar su peso.
Jugos de hortalizas, solas (remolacha o apio y zanahoria) o combinadas con frutas (zanahoria y manzana) o caldos de verduras, aprovechando así la riqueza en sales minerales de estos alimentos.
Batido de leche y frutas de elaboración casera como postre refrescante o ingrediente de la merienda. Los comerciales resultan más calóricos debido al azúcar añadido. Por otra parte, en determinadas zonas de la península es relativamente común tomar horchata fresca de chufa durante los días más calurosos.
Es una alternativa saludable, ya que además de ser una bebida nutritiva, facilita la digestión y ayuda a combatir las fermentaciones intestinales por una serie de enzimas similares a las del aparato digestivo abundantes en la chufa.

Beber líquidos para hidratarse

Normalmente, la sensación de sed nos conduce a ingerir líquidos que nos permitan recuperando el equilibrio hídrico. En las personas mayores, el centro que regula el mecanismo de la sed deja de ser tan efectivo por lo que es necesario recordarles continuamente que tomen líquidos.
También hay quienes, a fuerza de no atender el reflejo de la sed, someten a su cuerpo a un estado de deshidratación permanente que puede provocar numerosos trastornos. Cuando se bebe suficiente líquido se obtienen muchos beneficios para la salud: la función de los riñones mejora, produciendo más cantidad de orina y más clara.
Los riñones limpian mejor la sangre de sustancias de desecho y las eliminan con mayor facilidad.
Además, existe menor riesgo de que se produzcan cálculos renales y las heces se eliminan con menor esfuerzo, al estar menos secas.
Para comprobar si tomamos líquidos en cantidad suficiente, basta con observar el aspecto de la orina. Un color amarillo pálido indica hidratación adecuada, mientras que orinar con mucha frecuencia, en pequeña cantidad y con un color amarillo dorado o intenso y olor fuerte advierte de que no estamos cubriendo los requerimientos de líquidos.
Uno de los modos de compensar las pérdidas de agua es a través del agua contenida en los alimentos o platos preparados. En las bebidas y en muchas verduras y frutas el agua puede representar más del 90% del peso total.
A lo largo del día, el agua que aportan los alimentos oscila entre 700 y 1.000 mililitros, por lo que no resulta suficiente para satisfacer las necesidades fisiológicas. Una vez en el tracto digestivo, los nutrientes de los alimentos (hidratos de carbono, proteínas y grasas) se metabolizan, se aprovechan, y en este proceso también se genera agua, unos 200–300 ml.
Así, conseguimos un aporte de unos 1.100 ml; por lo que debemos ingerir otros 1.500 ml de líquido extra para equilibrar las pérdidas. Es decir, litro y media al día.

Las Personas que beben agua del grifo no aprecian otro sabor.

Los ciudadanos no acaban de ver claro que el agua del mar mejore la calidad del grifo. Con el tiempo se espera que el agua que sale del grifo de muchos hogares barceloneses sepa sólo a agua.

El señor Eusebio Martín, jubilado, luce como un pincel. Camisa bien planchada, pantalones de raya recta, cara redondeada, de color saludable, pero ni un ápice de grasa. Sostiene que su buen aspecto reside en un solo secreto. "Cada mañana, en ayunas, me bebo un litro de agua. Desde hace veinte años. Lo limpia todo".

–¿Agua embotellada?
–Qué va, del grifo. Todavía guarda otro secreto, como se descubrirá.

Este hombre reside en la calle Navas de Tolosa, en el distrito de Sant Martí. El encuentro con los periodistas de La Vanguardia, sin embargo, se produce en la Esquerra de l´Eixample, en el jardín dedicado a Tete Montoliu. Ahí accede a tomarse un trago en la fuente de la esquina una vez que la desalinizadora de El Prat ya se ha inaugurado y las autoridades, con el president Montilla a la cabeza, han asegurado que el sabor del agua, que lo tiene, va a mejorar con esta aportación.

A Eusebio no le sabe tan bien como en su barrio, aunque diceque no es debido a que en esta zona de Barcelona se disponga del líquido de peor calidad a partir de los baremos oficiales–, sino porque "sale un poco caliente".

Eusebio Martín y tantos otros barceloneses más de los que se preveía antes de este trabajo de campo sin ánimo científico, ya son consumidores habituales del agua del grifo. Según algunas estimaciones, alrededor del 50% de los residentes en la capital catalana utilizan la red general.

El aprecio que muestra esta mitad de la población contrasta con la animadversión que provoca en otros muchos vecinos, que no soportan la sensación que les queda en el paladar cuando se sirven del suministro público. Maribel, dependienta de una frutería de la calle Viladomat, asegura incluso: "El médico me la ha prohibido porque lleva mucha cal".

Esta dependienta coincide con los partidarios del grifo en su desconfianza en cuanto a que mejore el trago con la incorporación que supone el contingente de la desalinizadora de El Prat de Llobregat. No sólo lo remarcó el president Montilla, sino que en la campaña puesta en marcha se subraya que gracias a esta inversión se dispondrá "de más y mejor agua". Marisol, pastelera de Sepúlveda, habla con claridad: "Al oír la noticia de la desalinizadora pensé: vaya rollo, ahora nos pondrán agua del mar cuando siempre nos habían dicho que era pésima".

Esta mujer, que no se gasta ni un céntimo en garrafas, lo afirma tajante y su hija Raquel lo confirma, aunque ésta sí que compra, no renuncia a su agua corriente. "¡Con lo cara que resulta!", exclama para sustentar su opción. "Hace unos años añade, una enfermera me recomendó que bebiera del grifo, por ser más sano". Como muestra un botón. Va a la trastienda, abre el surtidor y sale con un vaso repleto. Da cuenta de él sin glotonería, con reposo, para que el fotógrafo pueda encuadrar bien este momento.

"Me sabe igual que antes", contesta cuando se le pregunta respecto a la recuperación del brebaje anunciada por los políticos. Todo sigue igual. Lo que, viniendo de ella, no se ha de tomar en sentido crítico. Le gusta esta materia, a la que sólo le encuentra un inconveniente. "Cuando vuelvo del pueblo la encuentro peor".

La sensación ciudadana esa de que el sabor sigue siendo todavía el de siempre la confirman los expertos en la materia líquida, a quienes les parecen una exageración los augurios oficiales. Jordi Huguet, empresario del sector e impulsor del aula de l'aigua, sentencia que la aportación de la desalinizadora "no se notará", ya que sólo supone el 20% del suministro, pues se mezcla con las aportaciones del Ter-Llobregat. "Si corriera sola, tal vez se percibiría un cambio, pero al mezclar no: la gente no apreciará la incorporación y se podrá sentir estafada", matiza.

A la puertas de un súper de la calle Sepúlveda unos salen con garrafas "esta no me sabe a lejía", comenta Ricardo, mientras que los hay que se han quitado ese peso de encima. "La del suministro está bien tratada", indica Toni, que, sin embargo, confía poco o nada en las promesas de los políticos. Su sobrino, Ricardo, tercia que "falta una buena campaña informativa que no publicitaria para que entendamos los beneficios de la desalinizadora".

El señor Eusebio, además de tomar el litro diario en ayunas, va a bailar siempre que puede. "Estoy jubilado y solo, si no te mueves, el cuerpo se agarrota".

Minalba es la primera agua mineral gasificada 100% nacional

Pensando en la expansión de sus negocios y en complacer el gusto de los consumidores venezolanos, Pepsi-Cola Venezuela introduce Minalba Sparkling, la primera agua de manantial ligeramente gasificada 100% nacional.
Angélica Morales, gerente de Portafolio de Bebidas No Carbonatadas de Pepsi-Cola Venezuela, explicó que se trata de agua de manantial envasada sin ningún tratamiento químico, 'lo que garantiza su pureza desde el origen'.
Minalba Sparkling apunta a capitalizar las oportunidades existentes en el mercado, fundamentalmente ampliando las ocasiones de consumo de la categoría en momentos de socialización. 'Durante el primer año aspiramos a liderar de manera absoluta el segmento de aguas gasificadas en Venezuela', informó Morales, quien detalló además que actualmente esta categoría está conformada en su mayoría por productos importados, por lo que Minalba Sparkling viene a contribuir con el crecimiento del segmento.
Agregó que el público objeto está conformado por hombres y mujeres con estilos y gustos bien definidos, dinámicos, sociables, que les gusta compartir en sus ratos libres y que prefieren aquellos productos que reafirmen su personalidad. 'Para ellos Sparkling es una opción elegante que se emparenta con su estilo de vida'. En presentación de 330 mililitros, la bebida cuenta con un envase innovador de diseño ergonómico, en cuyo lanzamiento PepsiCola está invirtiendo 30% del presupuesto anual en publicidad. Ésta es la segunda extensión de línea de Minalba, luego que el año pasado fueran presentadas tres variantes de agua mineral ligeramente saborizadas con gusto a frutas cítricas.

Para después de entrenar, mejor bebidas sin gas

Hidratarse después de competir o entrenar es fundamental para recuperar los líquidos y electrolitos perdidos con el sudor, sin embargo, las opciones para beber son muchas y sea cual sea, la mejor alternativa es aquella sin gas.

Como ya hemos dicho otras veces, el gas de las bebidas distiende el estómago y si bien no genera ninguna contradicción para hidratarse, sacia rápidamente disminuyendo la cantidad de líquidos que ingerimos y pudiendo provocar una hidratación insuficiente. Ya sea una bebida isotónica o simplemente agua, lo mejor es que al momento de hidratarte no escojas bebidas carbonatadas o con gas para prevenir carencia de líquidos que pueden pasarnos factura.

Un estudio realizado por Gatorade ha comprobado que aquellos atletas que optaron por bebidas con gas para hidratarse consumieron menos líquido que aquellos que escogieron bebidas no gasificadas. Para asegurarte que no bebes menos de lo necesario para reponer fluidos, lo ideal es escoger bebidas sin gas después de entrenar o competir.